干小鱼炒辣椒
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10分钟左右
| 切墩(初级)
1、干小鱼200g；
2、干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用（100g,或依口味适量添加）；
3、盐、味精、花椒、生抽；
4、姜、葱、蒜，香菜匀
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、热锅凉油，待油热放入花椒、葱、姜、蒜末，炒出香味；2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；3、带锅中起小泡沫，放入豆粒和切好的鲜青椒，翻炒均匀，倒入生抽；4、加少许水，盖锅盖少焖一下；5、加入适量盐、味精、翻炒出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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