蜜汁排骨的做法

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蜜汁排骨

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这是我学会的第一道菜，是老婆教会我的，也是我们俩百吃不厌的家菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

直排或者肋排 1000g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜肋排，洗净，冲精血水。
步骤2/5 点击查看大图
沸水入锅，抄水1-2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅洗净，倒入抄过水的肋排，加生姜，煸炒，加老抽上色，炒出香味后，加水，加盐，加鸡精，加胡椒（适量）闷煮。
步骤4/5 点击查看大图
待锅里的水快要烧干的时候，加入冰糖，因为老婆怀孕了，所以用冰糖代替蜂蜜，待排骨成焦糖色，收汁，就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
起锅，洒上小葱，看着就流口水，美味啊。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

因为老婆怀孕了，所以没有加任何香料，应该适当加一些香料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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