蜂蜜桂花凉糕的做法

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蜂蜜桂花凉糕

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一直对糯米情有独钟，糯米的做法也多种多样，西安的特色甜品蜜枣甄糕，上海的代表美食桂花糯米藕，以及什么糯米珍珠丸子等等……都特别爱吃。今天做桂花糯米藕剩了些泡好的糯米，直接拿来成就另一道美食——蜂蜜桂花凉糕。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

红枣

、

蜂蜜

、

桂花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米泡2——3个小时。
步骤2/8 点击查看大图
将可以加热的容器底部薄薄地抹一层油，为了糯米蒸熟后不粘。
步骤3/8 点击查看大图
将泡好的糯米用勺子舀到抹了油的容器里，压平整。
步骤4/8 点击查看大图
将洗好的大枣用剪刀剪开，将枣核丢弃，平铺到糯米上层。加入少许水，没过糯米即可。
步骤5/8 点击查看大图
将容器放到蒸锅里，锅里添足量的水，大火蒸30分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后放凉切块。建议用棉线分割成块，这样分割出来的比用刀切的整齐好看。
步骤7/8 点击查看大图
装盘，浇适量蜂蜜，撒少许干桂花即可。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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