适合孩子和老人吃的饺子~猪肉豆角馅发面蒸饺
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夏天总算过去了,秋高气爽,大人孩子食欲好,就爱吃点香的,素菜明显受冷落。最近,家里的小学生爱上了带馅的面食,但是,有颗牙要掉了,咬东西费点劲,担心他嚼不碎影响消化,所以特意做了这款发面饺子,深得孩子喜欢,一放学就吃个不停,一咬直流汁,孩子说光吃皮都特香。 这款胖饺子确实不错,很值得推荐。首先,它是发面的好消化易吸收,凉了也不硬。其次,豆角做馅,营养丰富还青口,促进肠蠕动,避免秋季干燥引起便秘,比吃韭菜饺子强。所以这款饺子孩子要吃,老人也要吃。 孩子吃豆角有什么好处? 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑清晰宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满;豆角含大量粗纤维素,促进消化;豆角含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,和铁、镁、锰、磷、钾等多种矿物质元素,食用可补充身体所需的能量和营养素,还能增强抵抗力、促进身体发育,有利于孩子的健康成长。 看到这款白胖子蒸饺,好多人会说包成包子不更好吗?可以呀,之所以包成饺子形状,是因为好多妈妈跟我说不会捏包子的褶,于是宝妈就想到了包成饺子,简单的不得了,这样,不会包包子的也有口福了。正好刚入手了 万慕智能升降锅 ,来体验一下它的功能。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
550克
、
酵母
6克
、
肥瘦猪肉馅
260克
、
豇豆角
280克
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
盐
1.5勺
、
葱花
2大勺
、
姜末
1勺
、
花生油
2勺
、
香油
1勺
、
白胡椒粉
1/3勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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面粉加酵母拌匀,加水拌面絮揉成面团,盖上盖子室温发酵1小时左右,2倍大就可以了。冬季的时候延长发酵时间
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步骤2/13
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豇豆角掐头不要,洗净。市场上遇到了紫色的豇豆角,立马被吸引,豇豆角绿色的居多,无论是哪一个颜色都可以
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步骤3/13
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万慕智能升降锅里加水,把蒸屉升上来,放上豇豆角大火蒸8分钟拿出晾到不烫手。此时,锅里热水倒掉,换凉水,蒸屉也洗净,擦去水,刷植物油少许,目的是为了蒸饺子不沾。没有这款锅的直接蒸锅来做。
步骤4/13
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发布于 2019-09-16
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