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蜂蜜牛奶小排包的做法

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蜂蜜牛奶小排包

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方子来源于小辞xiaoci ，方子稍有改动，非常好做，在此深表谢意！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

蜂蜜 55g

、

食盐 2.5g

、

酵母 3g

、

牛奶 125g

、

鸡蛋 35g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:除黄油外所有材料放进面包机（柏翠面包机9600）混合揉成稍光滑的面团。2:将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段。3:按发酵功能进行第一次发酵，发酵好的面团，从面包机中取出，手揉排出气泡，均匀的分割为16分，分别滚圆后整齐排进烤盘里。4:放入烤箱进行第二次发酵！（烤箱发酵40度，放入一碗开水）40分钟。5:二发结束后，刷全蛋液，撒上芝麻！烤箱150度25分钟即可！（根据自家的烤箱设计温度）

小贴士

1:此款面包的配方，水量比较大，最好试着加，千万别一口气到光（各家用的面粉品牌不同）；在刚开始肉面的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦......吃不完的面包需密封后放冰箱冷冻，下次再吃时，取出喷水，180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄，配自制的草莓果酱，非常美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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