香酥椰蓉小排包
这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,因为我家特别喜欢吃椰蓉面包,今天,我就给大家用椰蓉做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。
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步骤1/15
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面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
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步骤2/15
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一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
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步骤3/15
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之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟
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步骤4/15
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面包发酵时做面包椰蓉馅料,把椰蓉丝,黄油,糖放在一起
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步骤5/15
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用手搓成颗粒状
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步骤6/15
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40分钟发酵好的面团,排气后均匀地分成7份
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步骤7/15
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每份擀成牛舌状,均匀地放上椰蓉丝,卷起后
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步骤8/15
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两头捏紧
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步骤9/15
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依次放入圆模中,喷上水,以防干裂
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步骤10/15
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放入烤箱40度,40分钟左右进行发酵
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步骤11/15
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面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,个人感觉涂油比蛋液更好,大家可以试试哦
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步骤12/15
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再放入烤箱最下层,160度烤20分钟
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步骤13/15
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20分钟之后,就可以看到烤的金黄色排面包,是否非常诱人啊
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步骤14/15
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里面的组织也非常松软
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最后一步
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来张特写。
丝巾温馨提示:1.各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察,以便烤出好的颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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