私家春饼秘籍！
今天立春，民间有咬春的习俗，要做春饼，卷菜吃。 今天我做的这个饼，薄到非常透明，又很Q哦！ 喜欢的话，记得点喜欢或者收藏哦！！谢谢
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步骤1/9
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面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好简单揉到图里的样子就行
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步骤2/9
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揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水揉到图里光滑的样子
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步骤3/9
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做成大约30克左右的小面团
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步骤4/9
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撒粉，擀成小圆
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步骤5/9
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每张刷色拉油，10张一叠，叠起来
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步骤6/9
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前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸
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步骤7/9
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上锅大火蒸10分钟！
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步骤8/9
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出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了
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最后一步
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卷上多多的菜，好吃啊！
第一次加水要热的，第二次是凉的，只要按步骤做，就能做出超薄，超Q的春饼哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-04
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