千层椰汁糕的做法

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千层椰汁糕

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第一次做是乱来的，但也成功了，第二次做更乱来，结果悲催了。现在是第三次，我把所有的东西用量都分好，做得肯棒，给你们也试试做看。。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

马蹄粉 250g

、

椰汁 400ml

、

片糖 2片

、

水 900ml

烹饪步骤

步骤1/8
首先，拿容器装900ml的水放锅里煮开，放片糖进去煮开，想甜的加多一点也行，随意！
步骤2/8
把糖水煮开后，倒出来放凉了，一定要凉了才可以！
步骤3/8
把糖水分2份，比例是1:4。
步骤4/8 点击查看大图
1份额的糖水放入100g马蹄粉，椰汁400ml！3份糖水放入150g马蹄粉。两个都搅拌均匀！（两个拌均匀后，用手摸底，都会发现有粉沉底像没融化一样，这个没关系的）
步骤5/8 点击查看大图
隔水拿盘子在底下擦一层油，这样就不粘盘子，我之前有发现亲用月饼盒来做，但我家没，四方的盒子有个好外是切糕时，四边都均匀，圆盘子呢，切完就不大美观了，边角位置！
步骤6/8 点击查看大图
先放一层糖水的，等3分钟，看下结了没，如果不确定就拿牙签什么的去扎一下，结成糕状就行。再放第二层椰子糖水，。结了块就再放糖水。。。椰了糖水，一直往上堆层数，。我发现7层是时间最短再快的，去到9。。11层就要用多好多时间。但7层不大好看，层数不够，9层往上就好看多了！
步骤7/8 点击查看大图
放糖浆时，就把盘底铺满了就行，千万别倒好厚，蒸时你会发现怎么样都有水，结不完整。
最后一步
多口说句，第一层跟最后一层一定得用糖水浆的，这样才会完整，漂亮！！经验得出来的！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

一定得凉了再切哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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