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砂锅鱼头煲的做法

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砂锅鱼头煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼头 1个

、

红椒 3个

、

青椒 3个

、

大蒜 1个

、

姜 5片

、

洋葱 0.5个

、

葱适量

、

料酒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。
步骤2/6 点击查看大图
准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等
步骤3/6 点击查看大图
将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。
步骤4/6 点击查看大图
加点酒酿会更有味道哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
步骤5/6 点击查看大图
煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟
最后一步点击查看大图
最后5分钟加入洋葱、香菜、大葱让菜更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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