砂锅鱼头煲
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步骤1/10
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一个鱼头品种不限,小葱,姜,大蒜,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,盐,半个洋葱
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步骤2/10
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鱼头放生姜小葱,米酒,胡椒粉,盐,腌15分钟
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步骤3/10
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这些是放砂锅垫底的配菜,半个洋葱,大蒜两瓣,姜一些,一根芹菜
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步骤4/10
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鱼腌好厨房纸擦干水份,裹一层生粉
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步骤5/10
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鱼煎到两面金黄
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步骤6/10
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调点料汁,黄豆酱蚝油各一勺,米酒两勺,水八九勺,不用放盐了,黄豆酱有盐,而且腌鱼也有盐
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步骤7/10
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砂锅姜蒜炒香,爱吃辣的可以放小米椒一起炒
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步骤8/10
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下洋葱垫底
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步骤9/10
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鱼头铺上,倒入料汁,小火焖5分钟
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最后一步
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芹菜放入砂锅盖上盖大火一分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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