奶油泡芙
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步骤1/7
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把水,盐,糖,黄油倒进锅里适当搅下,煮沸转小火,倒入面粉。
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步骤2/7
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面粉下锅后迅速搅拌至完全吸收水分,小火,继续搅拌
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步骤3/7
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如图,不粘锅就可以离火了。离火后把面团分离散热,至不烫手为止
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步骤4/7
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加全蛋液,分几次加,不要一下加完,不一定要那么多。
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步骤5/7
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如图的状态就好了。
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步骤6/7
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用裱花袋挤出大小一致的面湖,烤箱210度预热,210度中层烤10-15分钟后,转180度再烤20-30分钟。中途不能开门,温度骤降泡芙就涨不起来了。
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最后一步
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看看成品吧
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发布于 2015-08-26
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