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火龙果奶油泡芙的做法

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火龙果奶油泡芙

浏览 75639 · 收藏 2023 · 学做 11

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很简单的一款泡芙方子，喜欢奶油君的亲们不可错过的，一口咬下满腹满足感油然而生。

食材清单加入采购清单

全蛋液 2颗（110—120克）

、

黄油 45g

、

清水 100g

、

盐 1g

、

低筋面粉 55g

、

动物淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油，盐，清水一起放进小奶锅。
步骤2/11 点击查看大图
中火煮沸离火
步骤3/11 点击查看大图
加入低筋面粉烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
步骤4/11 点击查看大图
成面团状
步骤5/11 点击查看大图
再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
步骤6/11 点击查看大图
待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
步骤7/11 点击查看大图
最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
步骤8/11 点击查看大图
面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
步骤10/11 点击查看大图
出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
最后一步点击查看大图
淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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