爆炒海虾的做法

点击查看大图

爆炒海虾

浏览 128988 · 收藏 1464 · 学做 7

海虾特别大，腥味也特别重，阿姨前几天做了一次清水捞的，总觉得口感不太好，而且看起来脏脏的，这次按照我的想法，将虾处理后，做成爆炒，全家人都赞不绝口！不仅去除了腥味，还特别香嫩可口！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大海虾 6只

、

料酒半碗

、

葱姜蒜适量

、

生抽半碗

烹饪步骤

步骤1/5
海虾清洗干净后，剪去虾脚虾须和虾头上的倒刺，剪开虾背和虾肚，取出虾线（取出虾线是为了让口感更好，而且更加卫生哦）
步骤2/5
处理好虾之后，放入适当的料酒和盐，腌制二十分钟。
步骤3/5
将葱姜蒜都切成末，二十分钟后，将虾控干水分
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，将油烧至7成熟，放入葱姜蒜末爆香，放入处理好的海虾，爆炒酱分钟左右。放入料酒，生抽。盖上锅盖，焖两分钟。
最后一步
小贴士：放入虾的时候，虾中含有水分，小心热油飞溅，焖虾的时候，小心水会烧干，如果需要的话，加入少量的水。虾本质上很容易熟，但根据虾的大小，还是有些许差别。所以要自己根据实际情况，来控制烹饪的时间哦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我所说的半碗都是小碗中的半碗哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

换个做法

爆炒海虾的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

爆炒海虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许