黑椒羊排的做法

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黑椒羊排

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快手西餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊排 150g

、

芦笋适量

、

小番茄若干

、

黑胡椒和盐适量

、

橄榄油 1小勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排很重要。我选择的是仔羊，比较嫩。
步骤2/7 点击查看大图
热锅热橄榄油，烧热后直接放羊排，干煎。一面变色后翻面。
步骤3/7 点击查看大图
撒配料包。没有配料包的童鞋可以直接撒黑胡椒和盐。调味请慎重。撒完一面，翻面，再撒。干煎。然后关键来了，料酒去膻味，但是料酒不要浇在肉上，一定浇在肉旁边的锅上，这样不影响肉味道还能带走膻味。
步骤4/7 点击查看大图
鲜芦笋洗净，去掉硬根。对半切开。干净容器里稍稍撒些水，芦笋放好，微波炉高火三分钟。
步骤5/7 点击查看大图
羊排放一边继续干煎，翻面，干煎。三分钟后取出芦笋就着煎羊排的锅煎一下芦笋。
步骤6/7 点击查看大图
洗净小番茄，关火摆盘浇汁收工。
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没错，这张就是拿来PO的。30分钟搞定高大上的黑椒羊排。

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2015-08-25

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