清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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“吃鱼会变聪明，吃鱼能考100分。”从小就这样被洗脑着哈哈哈虽然这不是真的，但鱼肉真的是肉类里蛋白质极高的食物。鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条 650g

、

葱 2根

、

老姜一小块

、

秋葵一个

烹饪步骤

步骤1/5
1 先将鲈鱼清洗干净，在背部斜刀划口，蒸鱼时易入味
步骤2/5 点击查看大图
2 将葱花老姜切丝+片秋葵切好备用。
步骤3/5 点击查看大图
3 把鱼放入盘中撒适量盐，料酒，将葱花段老姜片放入鱼肚中，腌制10分钟左右。去腥
步骤4/5 点击查看大图
4 大火将水烧开，把鱼用清水冲洗一下、放入盘中，再把之前切好的秋葵，放入盘中，葱花，老姜丝盖鱼背上，滴几滴芝麻油料酒，适量蒸鱼豆豉。上锅蒸5-8分钟。（由于锅小的原因，方盘放不下换了圆盘）
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5 出锅。，鱼肉鲜嫩爽口，汤汁清香，完全没有鱼腥味。（圆盘不好看，又倒腾成长盘、嘿嘿）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

鱼肉营养价值高且不易肥胖堆积脂肪我的最爱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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