东北大酱炖鱼
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老公是东北人,上次跟老公回东北吃了铁锅鱼,老公念念不忘,所以自己也就琢磨了这道南北结合的炖鱼,没想到味道还不错
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
1条
、
五花肉
3两
、
大葱
半根
、
十三香
少许
、
沙姜
大拇指一般大小
、
红头蒜
3只
、
老抽
少许(为了上色)
、
陈醋
1勺
、
青葱和洋葱,香菜
少许,起锅才放
、
卤水豆腐
一块
、
太阳岛大酱
4勺(按个人口味加减)
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鲤鱼洗干净备用
-
步骤2/7
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蒜,沙姜,葱头。把锅热好,倒入食油。油烧热把火关小,放入蒜沙姜葱头爆香再加入鲤鱼,让鲤鱼双面煎一下。
-
步骤3/7
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加入东北大酱(太阳岛)十三香,醋,老抽,八角桂皮香叶等
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2015-08-21
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