芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法

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芥兰炒年糕- {林小厨独创}

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无意间成就的美食，从此我特喜爱这道菜。美味至极，芥兰和年糕再加肉碎，再用鱼露调味，超级美味营养，清淡又不失鲜美哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥兰半斤

、

年糕条或年糕片，按自己个人口味选择。一包

、

肉碎 4-5两

、

鱼露少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芥兰切丝，洗净沥干水分待用……
步骤2/8 点击查看大图
煮开一锅水，把年糕焯一下至柔软，再用凉水泡一下，然后沥干水分待用……
步骤3/8 点击查看大图
猪肉剁碎，加一点水搅开待用……
步骤4/8 点击查看大图
锅烧开，放油烧热，放入芥兰翻炒柔软。
步骤5/8 点击查看大图
接着放入年糕和芥兰一起翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
接着再放入肉碎一起翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
年糕吸水性强，加入少许水，鱼露一起翻炒均匀，火力调节为中火，慢慢翻炒至入味，汤汁水分、咸淡按实际操作控制好。
最后一步点击查看大图
最后加入少许味精，装盘上菜哦！太可口了，清淡不失鲜美！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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