颜值爆表!超萌长颈鹿吐司

浏览 1.8万 · 收藏 326 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嗒哒～～～～超萌的长颈鹿吐司！不规则的长颈鹿纹棒棒哒～跟着我做绝对能成功做出美腻的长劲鹿吐司～我是用kitchenaid的厨师机和面团，用面包机的请自选和面模式 *用了450g的吐司模*

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 190ml

、

糖 25g

、

黄油 15g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

可可粉 15g

、

水（可可面团用） 10g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把高粉，糖，盐，酵母和牛奶搅拌成团
步骤2/17 点击查看大图
加入黄油，搅拌至富有弹性的面团或是起筋
步骤3/17 点击查看大图
起手膜这活还得多多学习(-_-)
步骤4/17 点击查看大图
把315g的面团加入15g的可可粉并搅拌均匀，作为可可面团用，期间可加10g的水让可可粉更容易揉匀（也可不加，水量视情况而定）切掉315g后剩下的分量为白面团（记得先把白面团盖上布避免变干）
步骤5/17 点击查看大图
可可面团搅拌均匀啦～
步骤6/17 点击查看大图
整成团包起等发酵至双倍大（我是晚上揉面了包好放进冰箱，隔天有空才拿出来整型～懒人法get了吗？放在冰箱可以冷藏大概3天到1星期噢～）
步骤7/17 点击查看大图
发酵至双倍大后把白面团分成40g的3个和50g的1个；把可可面团分成70g的3个和100g的1个
步骤8/17 点击查看大图
将可可面团擀长卷起，卷紧一点，记得收口噢～
步骤9/17 点击查看大图
把白面团擀得比可可面团长一点，把可可面团包起来，要包紧噢～不然面包会有空洞
步骤10/17 点击查看大图
卷起来是这样的70g的可可面团要用40g的白面团包100g的可可面团要用50g的白面团包
步骤11/17 点击查看大图
把每条面团都揉成吐司模的双倍长
步骤12/17 点击查看大图
把4长条都切半成为8条（6条小的；2条大的）
步骤13/17 点击查看大图
把3条小的对叠，排的时候尽量让3条面团靠在一起
步骤14/17 点击查看大图
第二层叠上2条大的，也是对叠，最后一层叠上3条小的，尽量让面团叠密一些
步骤15/17 点击查看大图
我和马麻做的，叠好记得盖上布待二发至双倍大（我用了大概45分钟，视室温而定），二发完成后送入烤箱以170度烤35分钟即可
步骤16/17 点击查看大图
烤好噜～～～切开有惊喜噢!
最后一步点击查看大图
长颈鹿吐司完成啦～