七夕巧果
七夕作为中国的传统节日之外,除了充满浪漫色彩的传说有来之后,还有一些风俗习惯,在人们享受节日的喜庆之外,“吃”成了中国人过节时不可缺少的内容,在这一天很多人都会制作七夕特制美食--七夕巧果来过节,关于七夕巧果,同样也流传过一个传说。 相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。 此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。 七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。 在听过这样一个传说之后,是不是也想了解一下巧果的做法,今天一村就满足一下大家的心愿,教授大家制作巧果。
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步骤1/7
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将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶
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步骤2/7
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充分揉成光滑的面团
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步骤3/7
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发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子
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步骤4/7
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将小面剂子放入模子内,按压结实
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步骤5/7
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倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。
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步骤6/7
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锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可
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最后一步
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取出,用红线串起来即可
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发布于 2015-08-20
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