家常泡菜鱼
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这道菜主要是用自家的泡菜做的才有这个家常味,香菜和小葱花椒粉也不能少。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲫鱼2斤,家常泡菜,姜蒜,花椒,豆瓣酱,生抽,香菜,小葱。
烹饪步骤
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步骤1/6
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泡菜切细条.我这里用的是自己泡的酸萝卜,酸豇豆,泡姜,泡椒。然后姜切碎,蒜拍碎。放一起备用。
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步骤2/6
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油呢多一点,做鱼油要比一般菜多一点。
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步骤3/6
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油热了以后,放入豆瓣酱炒香,加入刚才切的泡菜和姜蒜,花椒粒。
步骤4/6
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发布于 2015-08-19
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