椰香咖哩鸡翅的做法

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椰香咖哩鸡翅

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儿子特爱吃鸡翅，刚好买了几盒椰浆，需要的食材都有了，就做了这道味道浓郁的椰香咖喱鸡翅。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 14只（较小）

、

油咖喱适量

、

椰浆 200ml

、

泰国椰子粉一袋

、

盐少许

、

白糖适量

、

姜少许

、

葱末少许

、

料酒少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡翅洗净，再正面划两三刀，在反面中间位置划一刀，这样会更入味，不喜欢的可以省略这个步骤。
步骤2/4 点击查看大图
在锅中放少许油，等油热依次放入葱姜和鸡翅，翻炒至肌肉颜色微微发白加入料酒。
步骤3/4 点击查看大图
稍作翻炒加入咖喱、椰浆、椰子粉、清水。清水没过鸡翅即可，最后加入适量白糖，这样有助于收汁。用锅铲搅匀，盖锅盖，开大火，等汁收到一半时加盐继续焖煮。
最后一步点击查看大图
汁收的差不多了，起锅。一盘椰香四溢的咖喱鸡翅做好了。儿子一下就吃了六个，连说好吃极了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

椰浆和椰子粉可以根据个人喜好增减，椰子粉也可以省去不用。但是特别的香浓。翅中可以在入锅前在开水里汆一下，我一般都是洗干净，直接做的，一样很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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