是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

客家酿豆腐的做法

点击查看大图

客家酿豆腐

浏览 16077 · 收藏 133 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 500g

、

五花肉 300g

、

干香菇 6-8个

、

葱末适量

、

胡椒适量

、

胡萝卜少量

、

酱油适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
大半锅水烧开，加入豆腐过水去味，豆腐放一边，待凉后切成适当大小备用
步骤2/5
干香菇泡发后，剁碎，加入肉馅，葱末，胡萝卜末，加五香粉（看个人喜好），胡椒粉，加酱油，拌匀备用
步骤3/5
豆腐中央划开，塞入适量肉馅后，全部摆盘备用（有馅的面朝上）
步骤4/5
3勺油，烧热后，关火加入酿好豆腐的（有馅的面朝下），中～小火加盖慢煎，煎3-5min试着推动，不要粘锅或煎焦……如果可以把出的汁倒在白豆腐上，或者翻面煎
最后一步
调芡汁，适量酱油（生抽），生粉，胡椒粉调匀，倒入白豆腐上，推动……大火收汁，关火加盖焖2min,小心出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

换个做法

客家酿豆腐的其他做法

客家酿豆腐的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹苹果萝卜更多

客家酿豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许