芙蓉香菇盏
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步骤1/5
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香菇洗净去蒂,背面划花刀(方便入味)备用
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步骤2/5
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拌肉馅,胡萝卜切碎,加入搅碎的肉馅,加入葱末,加盐,加胡椒粉,加五香粉,加酱油,料酒,拌匀
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步骤3/5
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填入肉馅,记得在中间挖出放鹌鹑蛋的洞,一个个打入鹌鹑蛋(可以把蛋白先倒入碟中,留蛋黄放入香菇盏中间)
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步骤4/5
大火烧滚水后(水一定要多一些),放入锅中大火蒸,10-15min,出锅前再加入少量葱花
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最后一步
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把碟中过多的水倒掉,另起一锅烧滚油(1勺),泼在香菇盏上,再加适量酱油,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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