自制凉粉的做法

点击查看大图

自制凉粉

浏览 5974 · 收藏 22

老公说想吃凉粉，又怕外面做的不干净，于是自己就在家里给他做了。我用的是玉米淀粉，颜色晶莹剔透的，很弹。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淀粉 100g

、

水

烹饪步骤

步骤1/5
取淀粉100克，饮用凉水100克。把淀粉溶解开。
步骤2/5
小锅中烧水600克，烧开后把溶解好的淀粉倒入锅内，并快速搅拌。这是淀粉会变得很粘稠，所以加速搅拌均匀。让所有淀粉均匀受热，直到很稠完全搅拌均匀，关火。
步骤3/5
出锅，找一个喜欢的容器倒入淀粉糊。室温冷却后，放入冰箱冷藏室，最少1-2小时。
步骤4/5 点击查看大图
倒出凉粉，切自己喜欢的形状装盘。
最后一步点击查看大图
调料，按个人喜好选择放。我准备的是蒜末和青椒末。调味料，一小勺盐，一勺味达美，一勺鸡精，半勺白糖，两勺陈醋，一勺香油。老公想吃麻汁，最后又放了点麻汁。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

一定要掌握好比例，这样做出来的就会很弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

换个做法

自制凉粉的相关分类

立秋梭子蟹月饼丝瓜罗氏虾孕妇食谱更多

自制凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许