凉拌凉皮
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这道菜做了一大盘一上桌就吃完了是对我最大的肯定,夏日炎炎口干舌燥,来一份爽口Q弹的凉皮,绝对是大大的满足,~亲们在家也可以学着做哦
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食材清单
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10-30分钟
香油
一勺半
、
盐
适量
、
陈醋
适量
、
黄瓜
一根
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
葱
适量
、
大蒜
一颗
、
辣椒
适量
、
胡萝卜
半根
、
澄粉(面粉淀粉)
150g
、
凉白开
150g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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第一步:先把150澄粉和150凉白开混合搅匀,加适量盐,取一个不锈钢盘,在盘底抹上薄薄一层油,再倒一勺糊在盘里,准备上蒸锅蒸,盖上盖子,等到凉皮鼓泡了就取出来放在另外的盘子
-
步骤2/5
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第二步:把做好的凉皮一层层叠着放,切成条状用手把凉皮散开
-
步骤3/5
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第三步:然后切点红辣椒,把盐、鸡精、大蒜、生抽、老抽、陈醋、香油、辣椒都放到一个碗里搅匀,烧热油淋在配料上,再倒在凉皮上,撒点葱花
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-05-21
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