清炒菜心
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每到菜心大量上市的季节,对于这个低热量高营养的蔬菜,我是丝毫没有抵抗力,天天吃都不会腻。因为它有鲜嫩的口感,翠绿的颜色,而且做法也特别简单,除去清洗浸泡时间,烹饪时间全程不超过5分钟。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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菜心洗净,去除根部,最好放盐水中浸泡10分钟左右,以便去除残留农药。
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步骤2/7
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将茎部粗一点的菜心剖成两半,这样易入味,也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
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步骤3/7
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锅内加适量的水烧开,倒入一勺盐,几滴油,放入洗净的菜心,焯水20秒后迅速捞出。
步骤4/7
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发布于 2019-04-10
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