是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥南瓜球的做法

点击查看大图

香酥南瓜球

浏览 6.9万 · 收藏 3242 · 学做 16

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香酥软糯的南瓜球，自己做更健康！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 500g

、

糯米粉适量

、

面包糠适量

、

豆沙适量

、

鸡蛋 2个

、

料酒 1/2汤匙

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料~
步骤2/11 点击查看大图
南瓜去皮切块，蒸熟压成泥，趁热分次加入适量糯米粉搅拌，喜欢吃更甜的可加入适量糖
步骤3/11 点击查看大图
揉成表面光滑的面团盖上保鲜膜醒15分钟
步骤4/11 点击查看大图
分成约20克的小剂子搓圆
步骤5/11 点击查看大图
面团窝成碗口状，放入豆沙，像包汤圆一样收口，搓圆（也可做不放馅的）
步骤6/11 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许料酒，胡椒粉去腥，搅匀
步骤7/11 点击查看大图
炸之前先裹上一层糯米粉，再裹上蛋液
步骤8/11 点击查看大图
放入盛有面包糠的盘里，晃一下，就可均匀的裹上面包糠了
步骤9/11 点击查看大图
锅里倒入没过南瓜球的油量，开小火，油温3成热时放入南瓜球，用小火温炸
步骤10/11 点击查看大图
待南瓜球浮出油面，炸至变色时，把火稍微调大些，表皮金黄捞出控油
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

买不到面包糠把吐司面包片的边去掉，放入微波炉叮一下，面包片变干变硬后用擀面杖碾碎即可，没有微波炉也可放煎锅烘干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

换个做法

香酥南瓜球的其他做法

香酥南瓜球的相关分类

小吃黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋更多

香酥南瓜球的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许