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榴莲戚风蛋糕的做法

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榴莲戚风蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

食油 55g

、

低筋面粉 110g

、

糖 80g

、

牛奶 70g

、

榴莲 110g

、

泡打粉 7g

、

生葵花籽 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋四只
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄，清分离（注意盆无水无油）
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄加25克糖搅匀
步骤4/14 点击查看大图
油分三次倒入，第次都要搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
加完糖，油的蛋黄液
步骤6/14 点击查看大图
牛奶，榴莲放搅拌机成搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
把牛奶榴莲糊倒入蛋黄液搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
筛入面粉和泡打粉搅拌均匀（切勿划圈）
步骤9/14 点击查看大图
搅好后待用
步骤10/14 点击查看大图
剩下的糖分三次加入蛋清，至蛋清如图
步骤11/14 点击查看大图
蛋清分三次加入前面的蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
倒进模具，震出气泡，撒上生瓜子仁
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热10分钟，放下层，上下火160度，35分钟
最后一步点击查看大图
取出晾凉，OK，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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