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榴莲戚风蛋糕(
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蛋四只
蛋黄,清分离(注意盆无水无油)
蛋黄加25克糖搅匀
油分三次倒入,第次都要搅拌均匀
加完糖,油的蛋黄液
牛奶,榴莲放搅拌机成搅拌均匀
把牛奶榴莲糊倒入蛋黄液搅拌均匀
筛入面粉和泡打粉搅拌均匀(切勿划圈)
搅好后待用
剩下的糖分三次加入蛋清,至蛋清如图
蛋清分三次加入前面的蛋黄糊中,每次都要搅拌均匀
倒进模具,震出气泡,撒上生瓜子仁
烤箱预热10分钟,放下层,上下火160度,35分钟
取出晾凉,OK,大功告成!