蓝莓任性吃之 — 蓝莓果酱普蓝高科蓝莓食谱#

浏览 1189 · 收藏 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

熬一瓶果酱，留住季节的味道在微博参加活动活的了36斤高原蓝莓~人森中第一次拥有了这么多蓝莓，体验了一把土豪的赶脚~~ 现在每天早午晚餐外加下午茶宵夜，统统被他承包了，有蓝莓，任性！！感谢@阅湖9姐 @蓝莓叔叔老吴 @普蓝花开蓝莓不仅好吃，颜值超高，营养价值也极为丰富，富含多种维生素、微量元素、各种氨基酸及植物碱等，具有防止脑神经衰老、抗疲劳、调节人体循环、防止动脉硬化、养颜滋肾、有效预防癌症、增强记忆力、消除眼部疲劳、促进视力提高、营养肌肤、美容养颜、增强心脏功能，等独特功效。特别对癌症患者术后化疗，身体机能的迅速恢复和保护，有非常特殊的营养补充。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蓝莓 1 kg

、

小颗柠檬的柠檬汁 1/2颗

、

白砂糖 800g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冷水冲洗蓝莓但不要浸泡
步骤2/11 点击查看大图
将蓝莓，糖，柠檬汁倒入果酱锅，煮至微滚并轻轻搅拌
步骤3/11 点击查看大图
染出的紫色好美腻
步骤4/11 点击查看大图
将煮好的食材倒入干净的碗中，盖上烤盘纸（我用的保鲜膜），于阴凉处保存1个晚上
步骤5/11 点击查看大图
第二天的样子
步骤6/11 点击查看大图
将上诉食材倒入果酱锅中，煮沸并轻轻搅拌以旺火持续煮越5-10分钟，同时不停搅拌，仔细捞去浮沫。（以前熬草莓酱会有浮沫，今天竟然一点也没有）
步骤7/11 点击查看大图
将几滴果酱滴在冷的小盘上，检查果酱的浓稠度，果酱应略为胶化。将果酱锅离火，立即装罐并加盖。
步骤8/11 点击查看大图
大果粒果酱像不像黑珍珠如果你喜欢，也可以把果肉用搅拌机打一下再煮哦~
步骤9/11 点击查看大图
一共熬了这么多
步骤10/11 点击查看大图
别忘记消毒瓶子哦
最后一步点击查看大图
我放在开水里煮了15分钟，然后用烤箱发酵功能烘干30分钟请使用安全的玻璃器皿，先用温水预热瓶身再放入开水中，防止冷热交替瓶身炸裂过程同样注意安全哦