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夏日之爱—彩色冰皮月饼的做法

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夏日之爱—彩色冰皮月饼

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胖子的特点就是爱吃，特别是糕点类，夏天来点冰冰凉的糕点，自己亲自动手来一份，给爱人和孩子一同分享，反正对我来说是一件很愉快的事

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉：100克

、

澄粉：50克

、

粘米粉：80克

、

糖：40克

、

油：10克

、

纯牛奶：350克

、

糕粉：50克

、

抹茶粉：5克

、

豆沙馅：视个人用量而定

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把准备的糯米粉、粘米粉和澄粉混合一起，然后加入油、糖和牛奶
步骤2/10 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
蒸锅中烧开水，把粉浆放上蒸锅开始蒸，蒸15—20分钟，中途开始凝固，搅拌几次
步骤4/10 点击查看大图
直到凝固成面糊，然后出锅，放一旁均匀散热，晾凉
步骤5/10 点击查看大图
放凉后把面团和光滑
步骤6/10 点击查看大图
面团分两份，一部分原色
步骤7/10 点击查看大图
另一部分加入抹茶粉，和均匀
步骤8/10 点击查看大图
然后各自分成一个个小团子，手上沾糕粉，放在手心压平，放入豆沙馅（戴个一次性手套比较好，不然会粘手）
步骤9/10 点击查看大图
团好的团子放入印花模，模中最好也涂点糕粉
最后一步点击查看大图
小可爱出模咯，放入冰箱冷藏一会，美美的

小贴士

冰皮月饼就是要放冰箱冷藏才好吃噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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