酸奶果仁糕点
老爸生日,在工具及材料极其有限的条件下自编制作的小蛋糕.
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步骤1/14
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准备好的各种坚果和果仁,根据个人喜欢的口味添加.
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步骤2/14
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还有鸡蛋和酸奶,因制作匆忙就家里有什么用什么了,新鲜全脂牛奶效果更好.
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步骤3/14
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进行蛋黄和蛋清分离,我的笨拙方法是在蛋的底端破一小口,然后缓慢的使蛋清流出.
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步骤4/14
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分离好的蛋黄和蛋清
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步骤5/14
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将酸奶(或牛奶)加入蛋黄中搅拌
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步骤6/14
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用打蛋器更好,而我用的筷子,搅拌均匀
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步骤7/14
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然后加入适量面粉(低筋面粉是最好的)搅拌均匀
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步骤8/14
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蛋清用电动打蛋器打出细腻的泡沫,因为家里没有,所以这一步我就偷懒略过的,打蛋清时里面加几滴白醋以便好打泡沫,分三次加入适量白糖,将打完的蛋清放入面粉里搅拌均匀.
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步骤9/14
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这个时候用上电饭锅了,锅热三五分钟,涂抹上亚麻籽油(其他油也可以的,防止粘锅,用模具的可以用烤箱,味道会更棒)
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步骤10/14
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将搅拌好的面分次倒入锅内,每层都均匀的散一些果仁在上面.
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步骤11/14
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我一共分三层散了果仁,这是最后一层.
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步骤12/14
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电饭锅开始工作,选用精煮,电饭锅自动停止工作了,蛋糕也就做好了.
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步骤13/14
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关闭电饭锅电源,放凉数分钟后,将内胆拿起倒扣在盘里,蛋糕就会直接脱落出来.
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最后一步
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这样酸奶果仁糕点就做好了,可以享用了!
最好选用新鲜全脂牛奶和低筋面粉,做出来的蛋糕会松软可口,有模具的话就可以用烤箱烤了,效果会更好.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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