玛格丽特饼干（第一次做做）的做法

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玛格丽特饼干（第一次做做）

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第一次做玛格丽特饼干就把（玉米淀粉）用成了（玉米面粉），不过做出来颜色真好看，也很好吃，还送了一盒给朋友。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

玉米面粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

盐 1g

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，煮熟的鸡蛋只要蛋黄（不需要蛋白）
步骤2/14 点击查看大图
透过筛网，把熟蛋黄按成蛋黄细末。
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄细末
步骤4/14 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态，倒入蛋黄细末，并搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米面粉
步骤6/14 点击查看大图
用手揉成面团，
步骤7/14 点击查看大图
把揉好的面团分成两份，用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时。
步骤8/14 点击查看大图
冷藏后取出一块揉成小圆球，
步骤9/14 点击查看大图
还可以和小宝宝一起玩亲子游戏，哈哈
步骤10/14 点击查看大图
用食指☝️按扁小圆球，出现自然的裂纹。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟，再放烤箱中层，160度25分钟，（烤箱温度根据自家烤箱脾气来吧）
步骤12/14 点击查看大图
出炉了，香香的
步骤13/14 点击查看大图
黄黄的颜色好漂亮
最后一步点击查看大图
送了一盒给朋友，她很喜欢呢。

步骤4/14

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小贴士

1 冷水煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下，更容易剥壳，2冷藏后的面团更为干硬，用手指按的时候更容易出现自然的裂纹。（我觉得食指☝️比较好按，）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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