云南茨菰片
厨娘坐标：云南省哈尼族彝族自治州，需代购云南特产的小伙伴可加我微信：Liu_luolin 茨菰，《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨菇性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
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新鲜茨菰 长这个样子哟
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去皮 洗净
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切成薄片
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用开水涝一下
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油烧开，倒入油锅里，小火油炸。到变成脆片，出锅。
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最后一步
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撒上盐+花椒 少量！！
也可以用其他蘸料哟：泰式甜辣酱、番茄酱等。你喜欢的任何一种。^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
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