大拌菜（西兰花拌木耳）的做法

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大拌菜（西兰花拌木耳）

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夏天没食欲，凉拌菜最合适啦~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花一颗

、

干木耳一小把

、

烤麸一小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干木耳泡发，烤麸切小块，西兰花切小朵，全部洗净
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，加少许盐，倒入西兰花焯熟
步骤3/5 点击查看大图
同样，把木耳和烤麸也焯熟。然后这三样都放入凉开水或者纯净水里过凉。
步骤4/5 点击查看大图
调蒜汁，这是关键。生抽和香醋的量要根据食材的多少来调整，两者的比例是2：1，一茶匙芝麻油，一汤匙凉开水，蒜末，少许盐。
最后一步点击查看大图
把过冷水的西兰花木耳烤麸沥干水分，倒入蒜汁拌匀即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

如果你家里有腐竹、金针菇、黄瓜、胡萝卜、花生米等适合凉拌的菜，也一并加进去吧，越丰富越好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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