蜜汁叉烧
原方来自Amanda。
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步骤1/6
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红曲米用生抽浸泡30分钟以上至渗出颜色,然后把米过滤出来,再加入腌肉酱汁部分的其他材料拌匀。梅花肉切成截面边长约为5cm的肉条。
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步骤2/6
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把肉装到一个保鲜袋里,倒入腌肉酱汁,密封起来,放入冰箱冷藏腌制1天。
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步骤3/6
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蜜汁的材料混合在一起。
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步骤4/6
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腌好的肉摆在一个烤盘上,烤盘上垫一个铺有油纸的烤盘,烤盘一定要铺油纸,在肉上刷一层蜜汁,正反都要刷匀。
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步骤5/6
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放到200度预热好的烤箱烤15分钟,取出来再刷一层蜜汁,并且给肉翻个面,放回烤箱再烤10分钟。
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最后一步
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叉烧出炉后在表面刷一层植物油,不要马上切,放在一边休息个30分钟,就可以切片开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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