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素炒乌冬的做法

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素炒乌冬

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想吃乌冬又怕胖，于是就有了这道华丽丽的素炒乌冬，营养美味，连挑食的弟弟都吃了大半碗那(^ω^)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

乌冬面自定

、

番茄一个

、

洋葱半个

、

其它蔬菜适量

、

黑胡椒粉

、

盐

、

生抽

、

味极鲜酱油

、

味精

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
乌冬面煮至八成熟，捞出放到凉水中备用
步骤2/5 点击查看大图
蔬菜洗净后，大蒜切小粒，番茄洋葱切细条，蔬菜切丝或切小块
步骤3/5 点击查看大图
锅中下一点油，不要多，油热后下蒜粒爆香，翻炒至微微金黄。
步骤4/5 点击查看大图
加番茄和洋葱，如果你准备的是胡萝卜这种硬蔬菜就一起下锅，煸炒至软，并有浓郁汁水，若准备的是生菜之类的绿叶菜就这时候下锅，加适量酱油和生抽翻炒，如果汤汁较少就再加一点点水，使汤汁浓郁不干锅，这时将面条加进去，用筷子不停翻炒，使汤汁均匀裹在面条上，加盐和鸡精调味，继续翻炒，待面条熟后撒上黑胡椒粉，出锅！
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加几片生菜装饰，漂亮营养又好吃！

小贴士

我用的乌冬面是超市的自制乌冬，超级难熟，如果你们用的是比较容易熟的，就自己估摸时间吧，熟了就行(￣∇￣)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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