白灼秋葵
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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅里放水烧开,洒入适量的盐,放入洗净的秋葵煮3分钟左右,捞出放入凉开水(冰水更佳)
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步骤2/4
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沥干水份,对半切开,也可以切成自己喜欢的形状
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步骤3/4
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装盘,在上面洒上蒜泥
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最后一步
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煮秋葵的水留一点点放入耗油、醋、糖和适量的盐调匀煮开,均匀倒在秋葵上面,洗净锅,烧热加入适量色拉油烧热,倒在秋葵上面即可
小贴士
用秋葵制作菜肴时,以鲜嫩的秋葵为佳,越鲜嫩的秋葵越好吃。长度5-10厘米,表面有细细绒毛,自然鲜绿色为好,带点嫩黄色更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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