自制辣椒酱的做法

点击查看大图

自制辣椒酱

浏览 17234 · 收藏 88

每次朋友吃到我秘制辣椒酱，，，加上海鲜酱油，和醋，，，真是太美味了，，和火锅很搭

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒适量

、

蒜末个人喜好为主

、

葱末少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选当季新鲜红色尖辣椒，，把辣椒洗好，摘好，晾干，晾干可以保持时间比较长，争取辣椒酱里没有一滴水，，
步骤2/6 点击查看大图
红辣椒干后，剁碎。把葱姜蒜末和辣椒一起搅拌，倒上白酒，普通高粱酒即可，，加酒作用也是让辣椒酱保持时间更长
步骤3/6 点击查看大图
辣椒搅拌成功后可以加上海鲜酱油和白醋，，1：1也可以按照个人口味。吃的时候我还要倒上酱油醋我口味较重《东古酱油》没必要买豆捞酱油，作为凉伴，，千万不可以加老抽哦，东古酱油个人认为很鲜美
步骤4/6 点击查看大图
瞧瞧就是这样简单，很多制作图片没拍，（真心没时间跟大家写详细，作为吃货的你们应该拿捏的住量）
步骤5/6 点击查看大图
作为火锅蘸料实在太棒了，炒菜，超好吃，，（再废话一句，千万不要有水，有水也可以，保质期一礼拜，干后加白酒是保质期最好最长的方法）
最后一步点击查看大图
配上我做的大骨头火锅，真是鲜美不得了，特别配上我秘制辣椒酱

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

换个做法

自制辣椒酱的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

自制辣椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许