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口感软糯的蛋糕的做法

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口感软糯的蛋糕

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配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

黄油 30g

、

细砂糖 30g+30g

、

牛奶 50ml

、

面粉 60g（15g1个蛋）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋清和蛋黄分离，注意装蛋白的碗不能沾水和油。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加糖加溶化的黄油加过筛后的面粉以及牛奶搅拌均匀。
步骤3/9
蛋白加少许柠檬汁或白醋、盐、细砂糖打发至9分硬（忘拍照了）
步骤4/9 点击查看大图
将蛋黄液小心倒入蛋白中，切拌均匀，倒入模具，烤箱180度预热，放入后烤40分钟。
步骤5/9 点击查看大图
10分钟时。
步骤6/9 点击查看大图
20分钟时。
步骤7/9 点击查看大图
快好的时候。
步骤8/9 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
很软，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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