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口感软糯的蛋糕(9/9)
鸡蛋清和蛋黄分离，注意装蛋白的碗不能沾水和油。
蛋黄加糖加溶化的黄油加过筛后的面粉以及牛奶搅拌均匀。
蛋白加少许柠檬汁或白醋、盐、细砂糖打发至9分硬（忘拍照了）
将蛋黄液小心倒入蛋白中，切拌均匀，倒入模具，烤箱180度预热，放入后烤40分钟。
10分钟时。
20分钟时。
快好的时候。
出炉
很软，好吃！