6寸无油轻乳酪蛋糕的做法

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6寸无油轻乳酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 100g

、

牛奶 25g

、

低粉 24g

、

玉米淀粉 12g

、

砂糖 35g

、

鸡蛋 2只

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄蛋清分开，把蛋黄分次加入奶油奶酪。
步骤3/11 点击查看大图
用打蛋器打至顺滑无颗粒。
步骤4/11 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
蛋白分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋器有弯钩。
步骤6/11 点击查看大图
取三分之一蛋白加入面糊，采用翻拌的方式翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
再取三分之一的蛋白加入面糊翻拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
面糊倒回蛋白里翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
倒入活底模具，依据自己烤箱的温度，水浴法，放入烤箱165度60分钟，颜色过深的话盖上锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
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。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-31

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