野山椒豆豉蒸鸡腿
蒸出来的鸡腿,健康又美味。
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步骤1/11
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主要材料备齐。
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步骤2/11
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鸡腿洗净后在一边切两刀;
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步骤3/11
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其余的部分用牙签戳一遍(这两个步骤都是为了让鸡腿入味);
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步骤4/11
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洋葱切丝,葱、姜、蒜、香菜切碎,豆豉粗剁一下备用;
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步骤5/11
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洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中;
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步骤6/11
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再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖(这种野山椒酱用的比较多,觉得还可以);
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步骤7/11
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抓拌至均匀;
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步骤8/11
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装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。(最低不少于2小时);
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步骤9/11
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放入蒸锅中;
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步骤10/11
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水开后,中火蒸约20分钟左右即可。
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最后一步
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蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的,放冰箱腌好,可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。
1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分,所以建议不要再放盐。
2、选用酱料只是参考,可根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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