锅仔棍子鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
棍子鱼、葱、姜、蒜、青红辣椒
烹饪步骤
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步骤1/3
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先把鱼清洗干净后用盐腌制30分钟，把姜一半切片一半切丝，蒜切片、葱切丝、青红辣椒切块。
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步骤2/3
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冷锅热油，看到锅里冒烟时下入鱼煎一下捞出，锅底留油下姜片、蒜片、青红辣椒编一下，等到辣味呛出在倒入棍子鱼翻炒片刻后加入温水盖上锅盖焖二分钟，放入味精鸡精倒入料酒盖上锅盖在焖二分钟、
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最后一步
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开盖放入葱丝起锅
小贴士
个人觉得放自加晒的干辣椒核比较好吃，但因为姐姐不吃很辣所以改用青红椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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