苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功,还有益气生津、解除疲劳的作用;另外,苦瓜除归心经外,还入肺经和胃经,因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。苦瓜炒蛋是最基本的家常菜,就算新手做起来也毫不费力,食材也简单,这炎热的夏天吃这道菜再好不过了,姑娘凉们,动手学起来。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备所需食材,如果喜欢吃鸡蛋,可增加鸡蛋数量。
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步骤2/4
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苦瓜切薄片,鸡蛋打在碗里,加少量盐,搅拌成蛋液。
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步骤3/4
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这一步很关键,先不放油,干锅煸炒苦瓜,中途加少许盐,让其水分跑出来,更容易熟。(中火五分钟)
步骤4/4
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发布于 2015-07-24
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