四季豆土豆烩排骨
以前从不知道四季豆豆角之类的可以和排骨搭配，自从认识了个内蒙的同事，重新认识了很多菜的不同做法。他们的烩菜，做法和我们广东的闷大同小异，只是种类的搭配不同。吃多了她家的烩菜，就忍不住自己也来尝试一下。。。
-
步骤1/4
排骨用水泡15分钟左右，去除部分血水，加入盐、油、生抽、老抽腌制。（具体时间没刻意计算，反正先腌制排骨，再准备其他材料，准备好后，腌制也差不多了。）土豆切块，四季豆掰段备用。
-
步骤2/4
烧锅下油，爆香姜蒜，下排骨翻炒，加入少许料酒，炒至排骨表面微焦黄，加水没过排骨，加入盐、蚝油、八角和桂皮，盖上烧开。
-
步骤3/4
水开后加入土豆，盖上大火烧开转中小火。
-
最后一步
土豆半熟时（大概烧开15分钟）加入四季豆，盖上继续烧至土豆及四季豆软熟，大火稍微收汁即可。（喜欢排骨软烂一些的也可以先把排骨炖一段时间再加入土豆。）
每次写菜谱关于那个用量都很纠结，实在是自己也不确定是多少，做菜不像甜品要求那么精确，我觉得根据个人的喜好和口味来增减就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
土豆烩的其他做法
土豆烩的相关分类
土豆烩的相关推荐
-
番茄土豆炖肥牛
3091756人看过 -
#入秋滋补正当时# “流油小笼包”
342533人看过 -
排骨玉米汤
846811人看过 -
豆角焖面
684468人看过 -
好吃下饭菜---辣白菜炒土豆片
198003人看过 -
菜花炒肉
6780310人看过 -
一看就会的纸杯蛋糕（空气炸锅版）
182966人看过 -
土豆肥牛拌饭
1157417人看过 -
酱烧刀豆土豆条
158799人看过 -
法式香煎鸡胸肉
53376人看过 -
辣炒双菇
6677814人看过 -
油豆角土豆焖肉
58519人看过
