荷仙菇绿豆粥
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今天是“桑拿天”的大暑节气,正是酷热盛行之时。炎热天气容易消耗人体的气津,老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑,容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。此时十分需要适时地喝些能健脾益气、生发胃津以补虚损的粥,以化气生津,补充身体气津的亏耗,以改善症状。菇妈咪熬了荷仙菇绿豆粥,里面还放了些健脾胃的淮山药,这个粥不仅益气生津还可清热消暑。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿的绿豆汤就成形了。
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步骤2/3
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把大米和山药一起煮成稠粥
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最后一步
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半熟时加入绿豆汤、冰糖,荷仙菇,搅拌均匀,一起煮开,就可以开吃啦。
小贴士
爱吃凉的荷仙菇粥也可以放冰箱里冰一会儿,但从冰箱拿出时要放一会儿,不可以直接吃,脾胃不好的人不要吃冰的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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