银鱼丝跑蛋
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10分钟左右
| 切墩(初级)
银鱼丝
100g
、
鸡蛋或鸭蛋
2个
烹饪步骤
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步骤1/4
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现将银鱼丝用清水洗一遍，然后和鸡蛋放在碗里。加盐，料酒，鸡精少许。就可以打了，打匀。
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步骤2/4
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用少许油将锅热一下，要看到这种烟，锅就好了。然后再加油烧热后炸鸡蛋。
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步骤3/4
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蛋倒进去后，沿着锅边转。持续三分钟就可以起锅。
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最后一步
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装盘。
小贴士
油锅煎的时间短，这个度自己把握。大火。这样才会嫩嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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