韭菜跑蛋
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这道菜是很早做的,超级简单,特别是韭菜刚上市时,真的是很美味~~~~·现在都吃韭花了,(*^__^*) 嘻嘻……在电脑的犄角旮旯里发现的,整理出来,留个纪念~~~~~~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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韭菜洗净,切碎,放入大碗中,敲入四个鸡蛋.
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步骤2/3
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干辣椒皮也切碎,加适量的料酒,蛋液与韭菜碎调匀。
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最后一步
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起油锅,滑入蛋液翻炒,成块,按个人口味加入调味品就好。
小贴士
鸡蛋很能吸油,你放多少,它能喝多少,所以要减少油的摄入量,就少放些油,等到油7分热就滑入蛋液,像摊蛋饼一样的炒蛋,可以少摄入油,还可以让炒蛋变嫩!
你喜欢老的炒蛋,就大火吧(*^__^*) 嘻嘻……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-05
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