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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

西红柿

、

葱头

、

柿子椒

、

番茄酱 2勺

、

土豆 4个

、

黑木耳适量

、

酱油

、

料酒

、

韭菜苔

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三黄鸡1只
步骤2/15 点击查看大图
炒水多煮会
步骤3/15 点击查看大图
过凉水冲洗到没有血沫子
步骤4/15 点击查看大图
凉油下白糖炒糖色
步骤5/15 点击查看大图
白糖出沫子下鸡块
步骤6/15 点击查看大图
煸出色
步骤7/15 点击查看大图
调酱油料酒，下土豆
步骤8/15 点击查看大图
转焖烧锅20分钟
步骤9/15 点击查看大图
和面，鸡蛋一个加点盐
步骤10/15 点击查看大图
杆成片切条好抻
步骤11/15 点击查看大图
过凉水备用
步骤12/15 点击查看大图
炒锅少点油，所有配菜一起下锅
步骤13/15 点击查看大图
加番茄酱
步骤14/15 点击查看大图
炒匀番茄酱直接把焖烧锅里的鸡块来汤一起倒入炒锅，加盐煮2分钟出锅，直接倒在准备好的抻面上。
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自制大盘鸡

小贴士

可以根据家里有的菜调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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